头豹:2019年中国团餐行业研究报告

2014 年至2018 年期间,中国团餐行业市场规模由5,293.5 亿元增长至14,096.4 亿元,年复合增长率为27.8%

中国团餐行业市场规模

在政策利好以及技术赋能环境下,中国团餐行业市场规模持续向好。原因为:

  1. 在“一带一路”的战略实施下,中国特色餐饮传播到沿线国家,让更多国外民众品尝到中国特色餐饮,中国餐饮业的发展潜力巨大,尤其是铁路餐饮、航空餐饮等团餐业务直接受益。
  2. 团餐消费群体的餐饮消费日益注重品质化、体验化,为团餐企业客单价提升提供空间,加速团餐行业发展,同时吸引部分大型社会品牌餐饮企业纷纷转型,涌入团餐行业赛道。
  3. 互联网、大数据技术等快速发展,有效推动团餐行业产业链各环节的信息化发展,提升团餐产业运营效率,推动团餐行业快速发展。

2014 年至2018 年期间,中国团餐行业市场规模由5,293.5 亿元增长至14,096.4 亿元,年复合增长率为27.8%(见图 2-1)。

中国团餐市场规模

中国团餐行业发展趋势

  • 团餐企业将大力推进档口品牌化探索
  • 团餐企业服务商迎来发展机遇
  • 绿色餐饮模式将成为行业发展重点方向

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