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  • “我国食品工业正处于高质量发展的关键时期,以食品为载体,应用益生菌等具有健康特征的功能原料,满足不同人群多元化的健康需求,已经成为行业创新发展的新动向。”8月10日至12日,在由中国食品科学技术学会主办、养.
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  • “牛磺酸是一种半必需氨基酸,也叫条件必需氨基酸,人体自身合成的牛磺酸不够,还需要通过外源性食物来获取。”针对运动饮料、能量饮料配料表中常见的“牛磺酸”,中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽教授解读说,牛.
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  • 为探明饮茶量与痴呆症之间的关联,复旦大学附属华山医院教授、天桥脑科学研究院(TCCI)研究员郁金泰团队开展了一项针对超37万名参与者、为期9年的大型前瞻性队列研究。结果显示:与不喝茶的人相比,喝茶可使患痴呆症.
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