食物过敏流行率在上升,虾、芒果、贝类最致敏

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据《中国疾病预防控制中心周报(英文)》发布的一项荟萃分析显示,2009年至2018年,我国食物过敏的流行率为8%,高于1999年至2008年的5%,这表明中国食物过敏的流行率正在上升。其中,4-17岁儿童的食物过敏流行率最高为10%,其次是成人7%和婴儿6%。

(健康时报 任璇)据《中国疾病预防控制中心周报(英文)》发布的一项荟萃分析显示,2009年至2018年,我国食物过敏的流行率为8%,高于1999年至2008年的5%,这表明中国食物过敏的流行率正在上升。其中,4-17岁儿童的食物过敏流行率最高为10%,其次是成人7%和婴儿6%。

食物过敏是过敏原暴露的主要来源,也是全球范围内的一个重大公共卫生问题。8月26日《中国疾病预防控制中心周报(英文)》发布五篇关于食物过敏的研究论文。其中,两篇研究论文通过大量数据调查揭开了我国食物过敏的“真相”。

其中一项研究为2020年在江西省开展的多中心横断面流行病学调查,研究共发放了21273份食物过敏筛查问卷,涉及成人和儿童,有效回复率为97.8%。另一项研究为荟萃分析,数据覆盖了2000年至2021年基于多数据库中的中国食物过敏流行病学的24项横断面研究。

我国食物过敏流行率如何?

据荟萃分析发现,我国自我报告和医院诊断的食物过敏的综合流行率为8%,其中,自我报告的食物过敏流行率为12%,而医院诊断的流行率仅为5%。其中,男性和女性的食物过敏流行率分别为9%和10%。

荟萃分析指出,2009年至2018年,食物过敏的流行率为8%,高于1999年至2008年的5%,这表明中国食物过敏的流行率正在上升。

另据江西省的一项多中心横断面流行病学调查,5.8%受访者报告了对食物的不良反应,4.3%报告了食物过敏,经医生诊断的食物过敏只有2.2%。

按照地区来看,除了因数据的限制,没有观察到对东北、华北和华中地区的有效研究外。华东地区食物过敏流行率为11%,高于华南地区8%和西南地区8%。

哪些常见的食物会造成过敏?

据江西省的多中心横断面流行病学调查,8种最常见的致敏食物按降序排列是虾、芒果、贝类、鸡蛋、鱼、牛肉、牛奶和羊肉,流行率分别为1.95%、1.22%、1.07%、0.68%、0.49%、0.35%、0.34%和0.25%。

另据荟萃分析,按照不同的食物分类来看,27%过敏者对螃蟹和鸡蛋过敏,22%对牛奶过敏,19%对贝类过敏,16%对虾过敏,16%患者对水果过敏(芒果占15%),15%对鱼类过敏。值得关注的是,0-3岁的婴儿对牛奶过敏的可能性大于其他食物,水果过敏在4岁以上儿童中更常见。

荟萃分析指出,在我们的研究中,芒果过敏患者占总食物过敏患者的比例为15%,远高于花生、坚果等常见的西方过敏原。此外,在中国,已有大量一岁以下婴儿发生水产品过敏的报道。研究表明,高达42.3%的食物过敏儿童对水产品过敏等。

食物过敏有哪些常见症状?

据江西省的多中心横断面流行病学调查,皮疹或瘙痒等皮肤症状是最常报告的表现,占比63.7%;此外,20.6%的受试者报告了口腔过敏症状。

图片编译自《Methods and Applications: A Methodology of Epidemiologic Study in the General Population Focusing on Food Allergy—China, 2020》

参考资料:

①Preplanned Studies: Meta-Analysis: Prevalence of Food Allergy and Food Allergens — China, 2000−2021

https://weekly.chinacdc.cn/en/article/doi/10.46234/ccdcw2022.162

②Methods and Applications: A Methodology of Epidemiologic Study in the General Population Focusing on Food Allergy — China, 2020

https://weekly.chinacdc.cn/en/article/doi/10.46234/ccdcw2022.159

(运营:孙欢)

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