抗坏血酸棕榈酸酯

抗坏血酸棕榈酸酯(简称VC酯)为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成,是一种高效的氧清除剂和增效剂,被世界卫生组织食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂,是中国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂,可用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等功效,其外观为白色或黄白色粉末,有轻微柑橘香味。

抗坏血酸棕榈酸指具有高效的氧清除及营养强化功能,具有维生素C的全部生理活性,同时克服了维生素C怕热、怕光、怕潮的三大缺点,稳定性高于维生素C,每500g可提供维生素C212g。

功能作用

抗坏血酸棕榈酸指是一种脂溶性的优良抗氧剂,同时也是营养强化剂。

来源

通过工业生产方法制备

应用

作为抗氧化剂及营养强化剂可用于婴儿食品、奶粉、牛奶罐头、含油食品、食用油、动植物油、焙烤食品、药物软膏、胶囊、保健品、化妆品,热敏纸等行业

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维生素营养成分

β-胡萝卜素

2021-5-1 8:27:23

维生素

氯化胆碱

2021-5-1 9:20:58

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