扁桃体炎的饮食营养调理

扁桃体炎一般是指腭扁桃体的非特异性炎症, 可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎。

扁桃体炎大多在机体抵抗力降低时感染细菌或病毒所致,起病急,以咽痛为主要症状,伴有畏寒、发热、头痛等症状,是儿童和青少年的常见病。慢性扁桃体炎是由于急性扁桃体炎反复发作所致,表现为咽部干燥,有堵塞感,分泌物黏,不易咳出,口臭,若反复发作可诱发其他疾病,如慢性肾炎、关节炎、风湿性心脏病等,因此须积极治疗。患者平时要锻炼身体,增强体质,注意口腔卫生,及时治疗附近组织的疾病,饮食宜清淡,不吃辛辣刺激性食物,戒除烟酒。

营养成因

营养不良是发生扁桃体炎的主要原因,长期低蛋白、低碳水化合物的饮食,会造成人体抵抗力下降,细菌或病毒就极易侵袭机体,引发扁桃体炎。

营养治疗

  • 急性期的营养饮食调理:急性期患者会出现咽喉疼痛、吞咽困难、声音嘶哑、头痛、鼻塞,有时可伴有恶心、呕吐、发热等症状。这一时期饮食宜清淡、爽口,多采用流质饮食,可食用米汤、藕粉、豆浆、面条汤等,多吃西瓜、葡萄、梨、柑橘等水果,多喝水或各种果汁饮料,补充机体所需的水分。病情好转后,多进食营养丰富且易消化的软食,如蛋羹、绿豆粥、清蒸鱼羹等。
  • 慢性扁桃体炎的营养饮食调理:慢性扁桃体炎多由急性扁桃体炎发展而来,在急性期没有及时治疗,长期反复发作而转成慢性。患者常有咽喉疼痛不适,颌下淋巴结肿大、头痛、耳痛等症状。这时,宜食清热解毒的食物,如绿豆汤、赤小豆粥、白菜、白萝卜、鲜黄花菜、丝瓜、马齿苋粥,多饮纯净水以及鲜水果汁。一定忌食油腻、炸、烤及辛辣食物,忌烟酒。
  • 扁桃体切除术后的饮食调理:扁桃体切除是临床常见手术,如果用局部醉麻,术后4 小时即可给予冷牛奶、藕粉、冰淇淋等。多饮冷开水,以保持口腔和咽部清洁。若用全身麻醉者,应待清醒后,方可进食。应进流食,食物宜清淡且易于消化。禁食过咸、过酸的流食,因其易刺激创面,引起疼痛。也不宜进食过热的食物,以免使伤口血管扩张而不利于止血。一般手术后1~2天可改为半流质饮食或软食。

营养食谱

清汤苦瓜

[用料]苦瓜500克,瘦火腿30克,清汤1250克,胡椒面1 克,精盐2 克,味精1 克。

[制作]①先把苦瓜洗净,去掉两头的尖,一剖两半,挖去瓤子,改切5 厘米长的段,再顺切成2厘米宽的片。火腿切成丝,用2 5 0 克清汤加入少许盐、味精待用。②烧开水,把苦瓜下水氽熟,捞到有盐的凉清汤内泡半小时。③余下的汤,加入盐、味精、胡椒面烧开。此时把苦瓜捞出,控去汤,放在碗中,加入烧开的清汤即可。

[功效]爽口利咽,清热解毒。

参考文献:《家庭健康营养全书》《中国营养科学全书》

声明:以上内容仅作饮食参考,不作医疗参考;保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病。

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