咳嗽的饮食营养调理

什么是咳嗽

作为一种生理现象，咳嗽是清除呼吸道内的分泌物和进入气道内的异物的保护性反射动作，但如果是持续、频繁的咳嗽，则为病理现象。

咳嗽是常见病、多发病，许多疾病，如呼吸道感染、支气管扩张、肺炎、咽喉炎等均可有咳嗽的症状。所谓咳嗽，即指肺气上逆作声，咯吐痰液等病理现象。西医中的急、慢性支气管炎、支气管扩张等病，常以咳嗽为主要症状，与中医学的咳嗽概念相合。治疗方法以消炎止咳为主。

咳嗽的成因和症状

中医认为，外邪侵袭和内伤皆可引起咳嗽。外邪侵袭所致之咳嗽又称外感咳嗽，而有寒热之分，其主要特征是：发病急，病程短，并常可并发感冒。

• 风寒咳嗽的临床症状为咳嗽声重、气急、咽痒、咳痰稀薄色白等。
• 风热咳嗽的临床症状则为咳嗽频繁、剧烈、气粗、咽痛、痰稠等。内伤咳嗽的特征是：病情缓，病程长，皆由五脏功能失常所致。

咳嗽的营养防治

• 补充蛋白质：瘦肉、豆制品、山药、鸡蛋、动物肝脏、绿叶蔬菜等食物中含优质的蛋白质，应多吃。
• 补充维生素：为增加机体免疫功能，减轻呼吸道感染症状，促进支气管黏膜修复，应补充足够的维生素A 和维生素C，故应多吃一些新鲜蔬菜和水果。
• 增加水的摄入量：大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅，每天饮水量应不少于2000毫升。
• 清淡、低钠饮食：清淡、低钠的饮食能起到止咳、平喘、化痰的功效。常见的食品有：梨、莲子、柑橘、百合、核桃、蜂蜜、菠萝、白果、鲜藕、大白菜等。同时，这类食物还可增加维生素和无机盐的摄入量。

咳嗽的食疗方法

• 罗汉果、猪瘦肉各适量，加水炖服。适用于肺燥咳嗽及大便秘结。
• 咸橄榄 20 颗，豆腐皮50 克，水煎，去渣饮服。适用于干咳。
• 鲜姜 10 克，鲜芥菜80 克，盐适量，加水煎汤，当日分2 次服完，连服3 天。适用于风寒性咳嗽、头痛、四肢酸痛等症。
• 生姜汁、梨汁、白萝卜汁各30 克，鸡蛋清1 个，调匀后用沸水冲服。适用于久咳不止。
• 花生米、大枣、蜂蜜各50 克，水煎服食，每日2 次。适用于久咳不止。
• 生萝卜150克，葱白6根，生姜15克，加水煎服。适用于寒性咳嗽。

参考文献：《家庭健康营养全书》《中国营养科学全书》

声明：以上内容仅作饮食参考，不作医疗参考；保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。